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The children's cafeteria

3/30/2019


3月30日(土)バワーズ榛原校にてこども食堂を行いました。

親子で参加してくださった方々、英会話の大人の生徒さん、ブラジルの方も大勢参加してくださり、いろいろな年代、国籍の方たち、みんな一緒に協力してお料理を作りました。

お料理を通して文化の違いを体験することができ、みなさん楽しい時間を過ごして頂けました。


今回のテーマは「インド料理」です。

インドは、ヤッシュパル先生の出身国であり、レイニー先生もヨガの勉強や生徒さんを連れて何度も行っている国です。インドといえば、カレーが有名ですが、今回はサモサ、ハルヴァ、チャイを作りました。


まずは、サモサから紹介します。サモサとは、ジャガイモ、たまねぎなどをつぶした具にクミンなどの香辛料で味付けし、春巻きの皮のような小麦粉で作った薄い皮で三角形に包み油で揚げたもので、軽食として食べるそうです。今回は皮から手作りしました。小麦粉をこねるのはなかなか時間のかかる作業でしたが、こどもたちも一生懸命手伝ってくれました。包丁を使う場面はおとなたち、皮をのばしたり、材料を混ぜるのはこどもたちと、協力しあって作りました。生地を寝かしている間に中身の具を作り、三角形に包んで油で揚げます。サモサは、さくさくしていて、ほんのりカレー風味。こどもたちにも大人気!!皮で包みきれなかった中身だけを「美味しくって止まらない!」と食べていた方もいました♪


次にハルヴァです。ハルヴァとはセモリナ粉の甘いデザートです。材料を混ぜて火にかけ、金色になるまで炒めます。これもなかなか時間のかかる作業でしたが、みなさん順番で交替しながら炒めているうちにだんだんといい匂いがしてきました。どの参加者のかたも、ハルヴァは初めて聞く方が多く、どんなお菓子だろう、まったく想像がつかない、と楽しみにしていましたが、出来上がりは、クリーム色のペースト状の生地にナッツや、レーズンが入っていて、ほんのりスパイスの味がしてとっても美味しい!とみなさん感動。


どのお料理もチャイと一緒にいただきました。チャイは、今までに飲んでいたものよりも、もっとスパイスが効いていて、とってもおいしかったです。どのお料理もとっても美味しくて、笑顔があふれる幸せな時間でした。他の国の方とは、日本語でコミュニケーションをとるのが大変な方もいらっしゃいましたが、お料理を一緒にする中で自然とコミュニケーションがとれ、お料理を覚えただけでなく、とても良い文化交流ができ、たくさんの笑顔に囲まれるなかで気持ちもリフレッシュでき、素晴らしい時間がすごせたと感じる一日でした。

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